GREEN ARROW CAPITAL ACUERDA LA VENTA DE ALICE PIZZA A MADE IN ITALY FUND II Y CAPDESIA
Nota de prensa
Green Arrow Capital («GAC» o el «Grupo»), el principal grupo independiente de Italia especializado en mercados privados e inversiones alternativas y uno de los principales actores en Europa, con 8.000 millones de euros en activos bajo gestión, anuncia, a través del fondo Taste of Italy —que pasó a formar parte de Green Arrow Capital Alternative Funds SGR tras la adquisición de DeA Capital Alternative Funds—, la firma de un acuerdo vinculante para la venta del 100% de Alice Pizza S.p.A., compañía de su cartera, a Made in Italy Fund II, junto con Capdesia Group y otros coinversores.
El fondo Taste of Italy cuenta con una participación indirecta del 70% de la compañía, mientras que el 30% restante pertenece a los accionistas fundadores Luna, Lorenzo y Domenico Giovannini.
La operación, cuyo cierre está previsto para principios de septiembre de 2026, pone fin a una etapa de crecimiento en la que el fondo ha apoyado el desarrollo y la evolución de la compañía, impulsando su expansión organizativa y comercial mediante el fortalecimiento de la marca y su crecimiento internacional.
Fundada en Roma en 1989, Alice Pizza es actualmente la mayor cadena de pizza de formato fast casual, con una red de 231 establecimientos, de los cuales 220 se encuentran en Italia (Roma y Milán) y 11 en el extranjero, repartidos entre Francia, España, Malta, Hong Kong y Estados Unidos.
Aproximadamente el 50% de la red está gestionada de forma directa, mientras que el otro 50% opera bajo el modelo de franquicia. En 2025, Alice Pizza registró unos ingresos superiores a 115 millones de euros en toda su red, incluyendo las ventas de las franquicias, y un EBITDA consolidado de 12,6 millones de euros, equivalente a un margen del 20% sobre los ingresos netos de la compañía.
El modelo de negocio de la compañía, basado en un formato escalable y estandarizado desarrollado durante los últimos 40 años, combina una elevada calidad del producto, un fuerte reconocimiento de marca, una alta fidelidad de los clientes y un servicio rápido, todo ello a un precio asequible.
Asimismo, refuerza su posicionamiento la Alice Academy, fundada en 2013 como escuela de formación y desarrollo profesional para pizzeros, centro de investigación y desarrollo de nuevas recetas, y vehículo para transmitir la cultura y los valores de la compañía.
Durante el periodo de inversión, el fondo Taste of Italy ha trabajado junto a la familia fundadora Giovannini y al equipo directivo de Alice Pizza en la ejecución del plan de expansión, contribuyendo a la consolidación del modelo de negocio y al crecimiento de la marca tanto en el mercado nacional como en los mercados internacionales. En su próxima etapa de desarrollo, la compañía aspira a reforzar su posición de liderazgo ampliando su presencia en mercados estratégicos de Europa, Asia
y Estados Unidos.
Stefano Caspani, Managing Director de Taste of Italy (Green Arrow Capital Alternative Funds SGR), ha señalado: “El recorrido de Alice Pizza en los últimos años es un claro ejemplo de nuestra capacidad para crear valor mediante una estrategia basada en el crecimiento sostenible, la innovación y la expansión internacional, plenamente alineada con el enfoque de inversión de Green Arrow Capital. Nos sentimos orgullosos de haber acompañado a la compañía en esta importante fase de
transformación a través del fondo Taste of Italy y quiero agradecer a la familia fundadora Giovannini, al consejero delegado de Alice Pizza, Claudio Baitelli, y a todo el equipo directivo su visión compartida y su firme compromiso, que han permitido alcanzar resultados significativos durante todo el periodo de inversión. Hoy vemos un futuro prometedor para esta compañía referente e Italia y estamos convencidos de que continuará su importante trayectoria de crecimiento mediante su expansión hacia nuevas geografías, llevando la pizza al corte a nuevos mercados internacionales y reforzando al mismo tiempo su liderazgo en Italia.”
Claudio Baitelli, consejero delegado de Alice Pizza, ha afirmado: “Me siento profundamente satisfecho y agradecido por haber tenido el privilegio de acompañar el crecimiento de una marca que se ha convertido en un referente de la pizza por porciones en Italia y en el extranjero, con más de 230 establecimientos. El éxito de Alice se basa en un producto de alta calidad, una marca reconocible, una sólida estructura operativa y un formato replicable que nos permite cumplir cada día nuestra promesa con los clientes. El mérito corresponde a las personas que han creído en este proyecto a lo largo de los años y que, con su trabajo, han sabido representar los valores fundamentales de Alice: la fiabilidad y la autenticidad.”
Green Arrow Capital ha contado con Houlihan Lokey como asesor financiero, PedersoliGattai como asesor legal y PwC como asesor para la due diligence.
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